Auxențiu Vărzărescu, cunoscut și sub numele de Oxendius Vărzărescu, a trăit între 1655 și 1715 și a devenit primul episcop catolic de rit armean al Gherlei, una dintre figurile importante ale comunității armenești din spațiul românesc.
Comunitatea armeană din Moldova, statornicită de secole în zone precum Botoșani, Suceava sau Iași, a avut un rol economic și cultural semnificativ, iar Vărzărescu a fost unul dintre liderii spirituali care a reușit să organizeze și să consolideze viața bisericească a acestei comunități, dincolo de granițele Moldovei, până în Transilvania.
Numirea sa ca episcop la Gherla a marcat un moment important pentru armenii catolici din spațiul românesc, oferind o structură ecleziastică stabilă unei comunități care contribuia activ la viața economică și culturală a orașelor în care se stabilea.
